Eftir kaup á kaffivél er óhjákvæmilegt að velja fylgihluti, þar sem það er eina leiðin til að fá sér ljúffengt ítalskt kaffi. Meðal þeirra er vinsælasti kosturinn án efa handfang kaffivélarinnar, sem hefur alltaf verið skipt í tvo meginflokka: annar flokkurinn velur „flutningssíu“ með botnrennslisútrás; önnur leiðin er að velja nýstárlegan og fagurfræðilega ánægjulegan „botnlausan flutningssíu“. Spurningin er því, hver er munurinn á þessu tvennu?
Síubúnaðurinn með fráviksröri er hefðbundin síubúnaður fyrir espressóvél sem varð til í þróun kaffivélarinnar. Áður fyrr, þegar þú keyptir kaffivél, fékkstu venjulega tvær síur með fráviksopum neðst! Önnur er einhliða síubúnaður fyrir einn skammt af dufti og hin er tvíhliða síubúnaður fyrir tvöfalda skammta af dufti.
Ástæðan fyrir þessum tveimur greinarmun er sú að fyrri 1 skotið vísar til kaffivökvans sem er dreginn úr einni duftkörfu. Ef viðskiptavinur pantar þetta notar verslunin eina duftkörfu til að draga út skot af espressó fyrir hann; ef tvær skot eiga að vera gerðar skiptir verslunin um handfang, skiptir úr einum skammti yfir í tvöfaldan skammt og setur síðan tvo skotbolla undir tvær frárennslisopin og bíður eftir að kaffið sé dregið út.
Hins vegar, þar sem fólk notar ekki lengur fyrri útdráttaraðferðina til að útdrátta espressó, heldur notar meira duft og minni vökva til að útdráttar espressó, eru einskammta duftkörfur og einhliða handföng smám saman að fækka. Þangað til nú eru sumar kaffivélar enn með tveimur handföngum þegar þær eru keyptar, en framleiðandinn býður ekki lengur upp á tvö handföng með útdráttaropum, heldur kemur botnlaust handfang í staðinn fyrir einskammta handfangið, það er að segja botnlaust kaffihandfang og útdráttarkaffihandfang!
Botnlausi síubúnaðurinn, eins og nafnið gefur til kynna, er með handfangi án frárennslisbotns! Eins og þú sérð er botninn holur, sem gefur fólki tilfinningu fyrir hring sem styður alla púðurskálina.
Fæðingbotnlausar flytjanlegar síur
Þegar baristar nota enn hefðbundin handföng með klofnum kexi hafa þeir komist að því að jafnvel við sömu stillingar hefur hver bolli af espressó örlítið mismunandi bragð! Stundum venjulegt bragð, stundum blandað við lúmsk neikvæð bragð, sem gerir barista ráðvillta. Árið 2004 vann Chris Davison, meðstofnandi bandarísku baristasamtakanna, með samstarfsmönnum sínum að því að þróa botnlaust handfang! Fjarlægið botninn og leyfið fólki að sjá lækningaferlið við kaffidreifingu! Við vitum því að ástæðan fyrir því að þeim datt í hug að fjarlægja botninn var til að sjá útdráttarstöðu espressósins með innsæi.
Þá uppgötvuðu menn að af og til myndaðist mikil skvetta við notkun botnlausa handfangsins og að lokum sýndu tilraunir að þetta skvettufyrirbæri var lykillinn að breytingunni á bragðinu. Þannig uppgötvuðu menn „rásaráhrifin“.
Hvort er þá betra, handfang án botns eða handfang með fráviksstillingu? Ég get aðeins sagt: hvort tveggja hefur sína kosti! Handfangið án botns gerir þér kleift að sjá afkastamikið ferli mjög innsæislega og getur dregið úr plássinu sem tekur við frávikið. Það er skjólgóðara við óhreina kaffigerð, eins og að nota bolla beint, og auðveldara að þrífa það en handfang með fráviksstillingu;
Kosturinn við handfangið með frárennsli er að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af skvettum. Jafnvel þótt handfangið sé notað vel er samt hætta á skvettum! Venjulega, til að ná sem bestum bragði og áhrifum, notum við ekki espressóbolla til að taka á móti espressóinu, því það veldur því að fita festist á bollanum og dregur aðeins úr bragðinu. Þess vegna er almennt best að nota kaffibolla beint til að taka á móti espressóinu! En skvetturnar munu láta kaffibollann líta óhreinan út eins og þann sem er hér að neðan.
Þetta er vegna hæðarmismunar og spúttunarfyrirbærisins! Þess vegna er handfangið án spúttunar hagstæðara í þessu sambandi! En oft eru þrifin líka fyrirferðarmeiri ~ Þess vegna geturðu valið handfang eftir þínum eigin óskum.
Birtingartími: 3. júlí 2025