Vegna þess að útdráttaraðferðin sem Mokka potturinn notar er sú sama og kaffivél, sem er þrýstiútdráttur, getur hún framleitt espressó sem er nær espressó. Þess vegna, með útbreiðslu kaffimenningarinnar, kaupa fleiri og fleiri vinir mokkapotta. Ekki bara vegna þess að kaffið sem búið er til er nógu sterkt heldur líka vegna þess að það er lítið og þægilegt og verðið er líka vinsælt.
Þó að það sé ekki erfitt í notkun, ef þú ert nýliði án nokkurrar reynslu af útdrætti, er óhjákvæmilegt að þú lendir í einhverjum erfiðleikum. Svo í dag skulum við kíkja á þrjú algengustu og erfiðustu vandamálin sem upp koma við notkun áMoka kaffivél! Þar á meðal samsvarandi lausnir!
1、 Sprautaðu kaffi beint út
Við venjulega notkun er lekahraði mokka kaffivökva blíður og einsleitur, án nokkurs höggkrafts. En ef kaffinu sem þú sérð er hellt út í sterku formi getur það myndað vatnssúlu. Svo það hlýtur að vera einhver misskilningur í aðgerðinni eða breytum. Og þessu ástandi má skipta í tvennt: Önnur er sú að kaffivökvanum er úðað beint út frá upphafi, og hin er sú að kaffivökvinn breytist skyndilega úr hægum í hratt á miðri leið í útdrátt og vatnssúlan getur jafnvel myndað „tvöfaldur hestahali“ lögun!
Fyrsta ástandið er að viðnám dufts er ekki nóg í upphafi! Þetta leiðir til þess að kaffivökvanum er beint úðað út undir sterkri gufudrif. Í þessu tilfelli þurfum við að auka viðnám dufts með því að auka magn dufts, fínmala eða fylla kaffiduftið;
Svo önnur staða er sú að eldkrafturinn er enn mikill meðan á útdráttarferlinu stendur! Þegar kaffivökvinn brýst út úr dufti mun viðnám dufts fyrir heitu vatni smám saman minnka. Með framgangi útdráttar þurfum við að fjarlægja eldgjafann úr mokkapottinum, annars mun duft ekki geta hindrað inngöngu heits vatns vegna ófullnægjandi mótstöðu og kaffivökvinn mun þjóta út í fljótu bragði og myndar vatn dálki. Þegar flæðið er of hratt er auðvelt að brenna fólk og því þurfum við að fylgjast með.
2、 Kaffivökvi kemst ekki út
Öfugt við fyrri aðstæður er þessi staða sú að mokkapotturinn hefur verið lengi að sjóða án þess að nokkur vökvi komi út. Hér er eitt sem þarf að hafa í huga: ef ekki er hægt að tæma Mokka pottinn í langan tíma og vatnsborðið fer yfir þrýstijafnarlokann við áfyllingu er best að hætta útsoginu. Vegna þess að þetta getur auðveldlega leitt til hættu á að Mokka potturinn springi.
Það eru margar aðstæður þar semMokka potturgetur ekki framleitt vökva, svo sem að mala of fínt, of mikið duft og fylla of þétt. Þessar aðgerðir munu auka viðnám dufts til muna og bilið þar sem vatn getur streymt er mjög lítið, svo það mun taka langan tíma að sjóða og kaffivökvinn kemur ekki út.
Jafnvel þótt það komi út, er líklegt að kaffivökvinn sé bitur yfir útdráttarástand, vegna þess að útdráttartíminn er of langur, svo það er best að gera tímanlega aðlögun eftir að atvikið á sér stað.
3、 Útdreginn kaffivökvi hefur enga olíu eða fitu
Vegna þess að Mokka potturinn notar einnig þrýstiútdrátt getur hann framleitt kaffiolíur sem eru nær ítölskum kaffivélum. Það er ekki svo mikil olía heldur loftbólur fylltar af koltvísýringi. Vegna þess að þrýstingur á mokkapotti er ekki eins hár og kaffivél, mun olían sem hún dregur út ekki vera eins þétt og langvarandi og kaffivél og hverfur fljótt. En ekki að því marki að hafa það ekki!
Ef þú dregur nánast engar loftbólur úrmoka pottur, þá er „sökudólgurinn“ líklegast einn af eftirfarandi þremur: að mala of gróft, brenna kaffibaunir of lengi, nota formalaða duftútdrátt (sem hvort tveggja stafar af ófullnægjandi koltvísýringi til að fylla loftbólurnar)! Kjarni málsins hlýtur auðvitað að vera ófullnægjandi þrýstingur. Svo þegar við sjáum að kaffið sem dregið er úr mokkapottinum er ekki með loftbólur, þá er best að stilla malunina eða auka magn duftsins fyrst og ákvarða hvort það sé vandamál með ferskleika baunanna/kaffiduftsins með því að fylgjast með hraða leka kaffivökvans.
Pósttími: 02-02-2024