Hefur þú venjulega hvöt til að kaupa kaffibaunir eftir að hafa drukkið handbryggju kaffi úti? Ég keypti mikið af áhöldum heima og hélt að ég gæti bruggað þau sjálfur, en hvernig geymi ég kaffibaunir þegar ég kem heim? Hversu lengi geta baunir varað? Hver er geymsluþolið?
Grein dagsins í dag mun kenna þér hvernig á að geyma kaffibaunir.
Reyndar fer neysla á kaffibaunum eftir tíðni sem þú drekkur þær. Nú á dögum, þegar þú kaupir kaffibaunir á netinu eða á kaffihúsi, vegur poki með kaffibaunum um 100g-500g. Til dæmis, þegar 15g kaffibaunum er notað heima, er hægt að brugga 100g um það bil 6 sinnum og hægt er að brugga 454G um það bil 30 sinnum. Hvernig ættir þú að geyma kaffibaunir ef þú kaupir of margar?
Við mælum með að allir drekka á besta smekkstímabilinu, sem vísar til 30-45 dögum eftir að kaffibaunirnar eru steiktar. Ekki er mælt með því að kaupa of mikið kaffi í venjulegu magni! Þrátt fyrir að hægt sé að geyma kaffibaunir í viðeigandi umhverfi í eitt ár, geta bragðefnasamböndin í líkama sínum ekki verið svo lengi! Þess vegna leggjum við áherslu á bæði geymsluþol og smekktímabil.
1. Settu það beint í pokann
Nú eru til tvær helstu tegundir umbúða til að kaupa kaffibaunir á netinu: poka og niðursoðnar. TheKaffipokiÍ grundvallaratriðum hefur göt, sem eru í raun loki tæki sem kallast einstefna útblástursventill. Eins og einstefna götu bíls, getur bensín aðeins farið úr einni átt og getur ekki farið úr annarri átt. En ekki kreista kaffibaunirnar bara til að lykta þær, þar sem það getur valdið því að ilmurinn er kreist út margfalt og veikist seinna.
Þegar kaffibaunir eru bara steiktar innihalda líkamar þeirra mikið magn af koltvísýringi og munu gefa frá sér mikið magn á næstu dögum. Eftir að kaffibaunirnar eru teknar úr ofninum til að kólna, munum við setja þær í innsiglaðar töskur. Án einstefnu útblástursventils mun mikið magn af losaðri koltvísýringi fylla allan pokann. Þegar pokinn getur ekki lengur stutt stöðuga losun bensíns baunanna er auðvelt að springa það. Þessi tegund afKaffi pokier hentugur fyrir lítið magn og hefur tiltölulega hratt neysluhlutfall.
2. Kauptu baunadósir til geymslu
Þegar leitað er á netinu birtist töfrandi fjöldi krukkna. Hvernig á að velja? Í fyrsta lagi verða að vera þrjú skilyrði: góð þétting, einstefna útblástursventill og nálægð við tómarúmgeymslu.
Meðan á steikingarferlinu stendur stækkar innri uppbygging kaffibaunanna og framleiðir koltvísýring, sem er rík af rokgjarnu bragðefnasamböndum af kaffi. Innsiglaðar dósir geta komið í veg fyrir tap á sveiflukenndum bragðefnasamböndum. Það getur einnig komið í veg fyrir að raka frá loftinu komist í snertingu við kaffibaunir og valdið því að þær verða rakar.
Einhliða loki kemur ekki aðeins í veg fyrir að baunirnar séu auðveldlega sprungnar vegna stöðugrar losunar á gasi, heldur kemur það einnig í veg fyrir að kaffibaunirnar komist í snertingu við súrefni og valdi oxun. Koltvísýringurinn sem framleitt er af kaffibaunum við bakstur getur myndað verndandi lag, einangrað súrefni. En eftir því sem tíminn líður dag frá degi mun þetta koltvísýringur smám saman tapast.
Sem stendur, margirKaffibaunadósirÁ markaðnum getur náð næstum tómarúmáhrifum með nokkrum einföldum aðgerðum til að koma í veg fyrir að kaffibaunir verði fyrir loftinu í langan tíma. Einnig er hægt að skipta krukkum í gegnsæ og að fullu gegnsærum, aðallega til að koma í veg fyrir áhrif ljóss sem flýtir fyrir oxun kaffibaunanna. Auðvitað geturðu forðast það ef þú setur það á stað sem er í burtu frá sólarljósi.
Svo ef þú ert með bauna kvörn heima, geturðu mala það fyrst í duft og geymt það síðan? Eftir að hafa malað í duft eykst snertiflokkurinn á milli kaffi agna og lofts og koltvísýringur tapast hraðar og flýtir fyrir dreifingu á kaffibragðsefnum. Eftir að hafa farið heim og bruggun verður bragðið léttara og það er kannski ekki ilmurinn eða bragðið sem smakkað var í fyrsta skipti.
Svo þegar þú kaupir kaffiduft er samt ráðlegt að kaupa það í litlu magni og setja það á köldum og þurrum stað til að drekka eins fljótt og auðið er. Ekki er mælt með því að geyma í ísskápnum. Þegar það er tekið út til notkunar eftir kælingu getur verið þétting vegna stofuhita, sem getur haft áhrif á gæði og smekk.
Í stuttu máli, ef vinir kaupa aðeins lítið magn af kaffibaunum, er mælt með því að geyma þær beint í umbúðatöskunni. Ef kaupmagnið er mikið er mælt með því að kaupa baunadósir til geymslu.
Post Time: Des-11-2023