Margir kaffiáhugamenn hafa gert það erfitt að velja í upphafikaffisíupappírSumir kjósa óbleiktan síupappír, en aðrir kjósa bleiktan síupappír. En hver er munurinn á þeim?
Margir telja að óbleiktur kaffisíupappír sé góður, hann er jú náttúrulegur. Hins vegar eru líka til þeir sem telja að bleiktur síupappír sé góður vegna þess að hann lítur hreinn út, sem hefur vakið upp hörð umræða.
Svo við skulum greina muninn á bleiktu og óbleiktukaffipappír með dropa.
Flestir, eins og ég, hafa alltaf trúað því að náttúrulegur litur pappírs sé hvítur, svo margir telja að hvítur kaffisíupappír sé frumstæðasta efnið.
Reyndar er náttúrulegur pappír ekki hvítur. Hvíti kaffisíupappírinn sem þú hefur séð er búinn til með því að vinna hann með bleikiefni.
Við bleikingarferlið eru tvær meginvörur notaðar:
- Klórgas
- súrefni
Þar sem klór er bleikiefni með efnasamsetningu nota flestir kaffiáhugamenn það ekki oft. Og gæði kaffisíupappírs sem bleiktur er með klór eru lægri en sía sem bleiktur er með súrefni. Ef þú ert að leita að hágæða bleiktum síupappír er mælt með því að þú notir síu sem er merkt „TCF“ á umbúðunum, sem þýðir að pappírinn hefur verið 100% bleiktur og inniheldur ekki klór.
Óbleiktur kaffisíupappír hefur ekki sama skærhvíta útlit og bleiktur síupappír, en hann er náttúrulegri og umhverfisvænni. Allir pappírar hafa brúnt útlit þar sem þeir hafa ekki verið bleiktir.
Hins vegar, þegar óbleiktur kaffisíupappír er notaður, verður að skola hann nokkrum sinnum til að koma í veg fyrir að pappírsbragðefni komist í kaffið:
- Setjið óbleiktan kaffisíupappír í kaffitrektarílát
- Skolið með heitu vatni og bætið síðan við malað kaffidufti
- Hellið síðan heita vatninu sem notað var til að skola síupappírinn út
- Að lokum, byrjaðu að brugga kaffið sjálft
umhverfisvernd
Í samanburði við þessi tvö getur bleiktur kaffisíupappír verið skaðlegur umhverfinu.
Vegna þess að bleikiefni er bætt við í framleiðsluferlinu, jafnvel þótt aðeins lítið magn af bleikiefni sé notað, munu þessir kaffisíupappírar sem innihalda bleikiefni samt menga umhverfið þegar þeim er fargað.
Í samanburði við klórbleiktan síupappír er súrefnisbleiktur kaffisíupappír tiltölulega umhverfisvænn. Síupappír sem bleiktur er með klórgasi hefur lítil áhrif á jarðveginn.
Bragðtegund:
Einnig eru miklar deilur um hvort bleikt og óbleikt sésíupappír fyrir kaffidropmun hafa áhrif á bragðið af kaffinu.
Fyrir venjulega kaffidrykkjumenn getur munurinn verið lítill, en vanir kaffiáhugamenn gætu komist að því að óbleiktur kaffisíupappír gefur frá sér væga pappírslykt.
Hins vegar, þegar óbleiktur kaffisíupappír er notaður, er hann venjulega skolaður einu sinni. Ef þú skolar síupappírinn áður en þú býrð til kaffi er hægt að fjarlægja hann næstum alveg. Þannig að hvorug gerð kaffisíupappírsins mun hafa marktæk áhrif á bragðið af kaffinu, en það tengist einnig þykkt pappírsins.
Gæði:
Þegar þú velur síupappír þarftu ekki aðeins að ganga úr skugga um að rétt stærð sé valin fyrir þá bruggunaraðferð sem þú hefur valið, heldur einnig að rétt þykkt sé valin.
Þunnur síupappír getur leyft kaffivökvanum að renna hratt. Ófullnægjandi kaffidreifing getur haft neikvæð áhrif á bruggunina og leitt til lélegs bragðs; Því þykkari sem síupappírinn er, því meiri er dreifingin og því betra kaffibragðið.
Sama hvaða tegund af kaffisíupappír þú velur, mundu alltaf að kaupa hágæða kaffisíupappír því hann mun hafa mikil áhrif á bragðið af kaffinu þínu.
Gakktu úr skugga um að þær séu af réttri stærð og þykkt til að brugga einn bolla af uppáhaldskaffinu þínu í einu.
Eftir að þú hefur öðlast betri skilning á kaffisíupappír geturðu krafist þess sem þú þarft. Með því að vega og meta þarfir þínar geturðu tryggt að þú notir rétta kaffisíupappírinn í framleiðsluferlinu og bruggar fullkominn kaffibolla.
Birtingartími: 6. maí 2024