Mokka potturer tól svipað og ketill sem gerir þér kleift að brugga espressó auðveldlega heima. Það er yfirleitt ódýrara en dýrar espressóvélar, þannig að þetta er tæki sem gerir þér kleift að njóta espressó heima eins og að drekka kaffi á kaffihúsi.
Á Ítalíu eru mokkapottar nú þegar mjög algengir, en 90% heimila nota þá. Ef einstaklingur vill gæða sér á hágæða kaffi heima hjá sér en hefur ekki efni á dýrri espressóvél er ódýrasti kosturinn fyrir kaffiinngang án efa mokkakanna.
Hefð er fyrir því að það er úr áli, en mokkapottum er skipt í þrjár gerðir eftir efninu: ál, ryðfríu stáli, ryðfríu stáli eða áli í bland við keramik.
Meðal þeirra er hin fræga álvara Mocha Express, fyrst þróuð af Ítalanum Alfonso Bialetti árið 1933. Sonur hans Renato Bialetti kynnti hana síðar fyrir heiminum.
Renato sýndi mikla virðingu og stolti af uppfinningu föður síns. Fyrir andlát sitt skildi hann eftir erfðaskrá þar sem hann óskaði eftir að ösku hans yrði sett í amokka ketill.
Meginreglan í mokkapotti er að fylla innri pottinn með fínmöluðum kaffibaunum og vatni, setja hann á eldinn og þegar hann er lokaður myndast gufa. Vegna tafarlauss þrýstings gufunnar spýtur vatn út og fer í gegnum miðju kaffibaunirnar og myndar efsta kaffið. Þessi aðferð felur í sér að draga það út í höfn.
Vegna eiginleika áls hafa mokkapottar úr áli góða hitaleiðni, sem gerir þér kleift að vinna úr óblandaðri kaffi fljótt innan 3 mínútna. Hins vegar er ókostur þess sá að húðun vörunnar getur flagnað af, sem veldur því að ál kemst í líkamann eða mislitast í svart.
Til að koma í veg fyrir þessar aðstæður, reyndu að þrífa aðeins með vatni eftir notkun, ekki nota hreinsiefni eða þvottaefni, skildu síðan að og þurrkaðu. Í samanburði við aðrar tegundir hefur espressó hreint bragð, en að viðhalda mokkapotti er flóknara.
Varmaleiðni smokkapottar úr ryðfríu stálier lægri en ál, þannig að útdráttartíminn tekur meira en 5 mínútur. Kaffi kann að hafa einstakt málmbragð, en það er auðveldara að viðhalda þeim en ál.
Meðal keramikvara eru vörur hins fræga ítalska keramikfyrirtækis Ancap mjög frægar. Þó að þau séu ekki eins útbreidd og ál eða ryðfrítt stál, hafa þau sinn smekk og það eru margar frábærar keramikhönnunarvörur sem margir vilja safna.
Hitaleiðni mokkapotts er breytileg eftir því hvaða efni er notað, þannig að bragðið af útdregnu kaffinu getur verið mismunandi.
Ef þú vilt njóta espressó í stað þess að kaupa espressóvél, þá tel ég persónulega að mokkapottur sé örugglega hagkvæmastur.
Þó að verðið sé aðeins hærra en handbruggað kaffi er það líka mjög aðlaðandi að geta notið espressó. Vegna eðlis espressó er hægt að bæta mjólk við útdregna kaffið og bæta heitu vatni til að njóta amerísks kaffis.
Þykkingarefnið er framleitt í um það bil 9 andrúmslofti, en mokkapotturinn er gerður í um það bil 2 andrúmsloftum, svo það er ekki það sama og fullkominn espresso. Hins vegar, ef þú notar gott kaffi í mokkapottinn geturðu fengið kaffi sem er nálægt espressóbragði og fituríkt.
Mokka pottar eru ekki eins nákvæmir og nákvæmir og espressóvélar, en þeir geta líka veitt stíl, bragð og tilfinningu sem er nálægt klassískum.
Birtingartími: 22. apríl 2024