Fyrir sjö þúsund árum síðan byrjaði Hemudu fólkið að elda og drekka „frumstætt te“. Fyrir sex þúsund árum síðan var Tianluo-fjallið í Ningbo með elsta gervigróðursetta tetréð í Kína. Með Song Dynasty var tepöntunaraðferðin orðin tíska. Á þessu ári var verkefnið „Kínversk hefðbundin tegerðartækni og skyldir siðir“ formlega valið sem eitt af nýju hópnum af dæmigerðum verkum um mannlegan óefnislegan menningararf af UNESCO.
Orðið 'te þeytara' er ókunnugt mörgum og í fyrsta skipti sem þeir sjá það geta þeir aðeins giskað á að það sé eitthvað tengt te. Te gegnir því hlutverki að „hræra“ í teathöfninni. Þegar temeistarinn er búinn til matcha fyllir temeistarinn matchaduftinu í bollann, hellir því í sjóðandi vatn og þeytir því svo fljótt með tei til að mynda froðu. Te er almennt um 10 sentímetrar að lengd og gert úr hluta af bambus. Það er bambushnútur í miðju tei (einnig þekktur sem hnútur), þar sem annar endinn er styttri og klipptur sem grip, og hinn endinn er lengri og skorinn í fína þræði til að búa til kúst eins og „gadda“. rætur þessara „póla“ eru vafðar með bómullarþráðum, þar sem sumir bambusþræðir mynda innri rjúpur inn á við og sumir mynda ytri rjúpur út á við.
Hágæðabambus te þeytara, með fínum, jöfnum, teygjanlegum toppum og sléttu útliti, getur blandað tedufti og vatni að fullu, sem gerir það auðveldara að freyða. Það er ómissandi lykiltæki til að panta te.
Framleiðsla ámatcha teþeytaraer skipt í átján þrep, frá efnisvali. Hvert skref er vandað: Bambusefni þurfa að hafa ákveðinn aldur, hvorki of mjúkur né of gömul. Bambus sem ræktað hefur verið í fimm til sex ár hefur besta seigleikann. Bambus ræktað í mikilli hæð er betra en bambus ræktað í lítilli hæð, með þéttari byggingu. Ekki er hægt að nota saxað bambus strax og það þarf að geyma það í eitt ár áður en framleiðsla getur hafist, annars er fullunnin vara viðkvæm fyrir aflögun; Eftir að hafa valið efni þarf að fjarlægja óstöðugustu húðina með aðeins hárþykkt, sem kallast skafa. Þykkt toppsins á toppsilki fullunninnar vöru ætti ekki að fara yfir 0,1 millimetra... Þessar reynslur hafa verið teknar saman úr óteljandi tilraunum.
Sem stendur er allt framleiðsluferlið tes eingöngu handgert og nám er tiltölulega erfitt. Að ná tökum á ferlunum átján krefst margra ára rólegrar æfingar og varanlegrar einmanaleika. Sem betur fer hefur hefðbundin menning smám saman verið metin og elskað og nú eru til áhugamenn sem elska menningu Song Dynasty og læra um tegerð. Eftir því sem hefðbundin menning fellur smám saman að nútímalífi, mun æ fleiri forn tækni einnig endurlífgast.
Pósttími: 13. nóvember 2023