Ég veit ekki hvort einhver hefur prófað þetta. Haltu á bólgna kaffibaununum með báðum höndum, þrýstu nefinu að litla gatinu á kaffipokanum, kreistu fast og ilmandi kaffibragðið mun spretta út úr litla gatinu. Lýsingin hér að ofan er í raun röng nálgun.
Tilgangur útblásturslokans
Næstum hvertpoki af kaffihefur hring af litlum götum á sér og þegar þú kreistir kaffipokann kemur ilmandi gas út. Reyndar eru þessi „litlu göt“ kölluð einstefnuútblásturslokar. Virknin er, eins og nafnið gefur til kynna, rétt eins og einstefnugata, þar sem gasið getur aðeins flætt í eina átt og aldrei í hina áttina.
Til að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun kaffibauna vegna súrefnisútsetningar ætti að nota umbúðapoka án öndunarventla til að varðveita kaffibaunirnar sem best. Þegar baunirnar eru ristaðar og ferskar ætti að loka þeim strax í pokanum. Í óopnuðu ástandi er hægt að athuga ferskleika kaffisins með því að athuga hvort pokinn sé með bólum, sem getur viðhaldið ilm kaffisins á áhrifaríkan hátt.
Af hverju þurfa kaffipokar einstefnu útblástursventla?
Kaffi er venjulega pakkað í poka strax eftir að kaffibaunirnar hafa verið ristaðar og kældar, sem tryggir að bragðið af baununum minnkar og líkur á tapi eru lágmarkaðar. En við vitum öll að nýristað kaffi inniheldur mikið koltvísýring, sem heldur áfram að losna í nokkra daga.
Umbúðir kaffis verða að vera innsiglaðar, annars er tilgangslaust að pakka þeim. En ef mettuð lofttegund losnar ekki inni í pokanum getur umbúðapokinn sprungið hvenær sem er.
Við hönnuðum því lítinn loftloka sem aðeins gefur frá sér loft án þess að komast inn. Þegar þrýstingurinn inni í pokanum lækkar niður í nægilegan til að opna lokadiskinn lokast lokinn sjálfkrafa. Og lokinn opnast aðeins sjálfkrafa þegar þrýstingurinn inni í pokanum er hærri en þrýstingurinn utan pokans, annars opnast hann ekki og utanaðkomandi loft kemst ekki inn í pokann. Stundum getur losun mikils magns af koltvísýringi rofið umbúðir kaffibaunanna, en með einstefnu útblástursloka er hægt að forðast þetta ástand.
Kreistingkaffipokarhefur áhrif á kaffibaunir
Margir kreista kaffipoka til að finna ilm kaffisins, sem getur í raun haft áhrif á bragðið. Þar sem gasið í kaffipokanum getur einnig viðhaldið ferskleika kaffibaunanna, þegar gasið í kaffipokanum er mettað, mun það hindra kaffibaunirnar í að halda áfram að gefa frá sér gas, sem gerir allt útblástursferlið hægara og gagnlegt til að lengja bragðtímann.
Eftir að hafa kreist út gasið að innan, vegna þrýstingsmismunar á milli pokans og ytra byrðisins, munu kaffibaunirnar flýta fyrir losun gassins til að fylla rýmið. Að sjálfsögðu er kaffiilmurinn sem við finnum þegar við kreistum kaffipokann í raun tap á bragðefnum úr kaffibaununum.
Útblástursventillinn ákaffibaunapokiÞótt það sé aðeins lítið tæki í umbúðunum, gegnir það mikilvægu hlutverki í að vernda gæði kaffisins. Með því að losa innri lofttegundir og koma í veg fyrir oxun viðheldur útblástursventillinn ferskleika og ljúffengleika kaffisins, sem gerir þér kleift að njóta hvers bolla af kaffi sem hreinasta. Þegar þú kaupir og notar kaffiumbúðir skaltu muna að huga að þessum litla útblástursventli, sem er verndari fyrir þér að njóta ljúffengs kaffis.
Birtingartími: 26. nóvember 2024