Siphon kaffi potturinn ber alltaf vísbendingu um leyndardóm í því að flestum. Undanfarin ár hefur malað kaffi (ítalska espressó) orðið vinsælt. Aftur á móti krefst þessi kaffipottur í Siphon -stíl meiri tæknilega færni og flóknari verklagsreglur og það er smám saman að minnka í samfélagi nútímans þar sem hver mínúta og önnur keppa, er ilmur af kaffi sem hægt er að brugga úr Siphon stíl kaffi potti sambærilegur við það sem er á malað kaffi bruggað af vélum.
Flestir hafa oft skilning á því og hafa jafnvel rangar birtingar. Það eru venjulega tvö öfgafull útsýni: Eitt útsýni er að það að nota sifon kaffi pott er bara sjóðandi vatn og hrærið kaffiduftinu; Önnur tegund er sú að sumir eru varkárir og hræddir við hana og kaffipottur Sifon -stílsins lítur mjög hættulegur út. Reyndar, svo framarlega sem það er óviðeigandi aðgerð, hefur hver kaffi bruggunaraðferð falin hættur.
Vinnureglan um Siphon kaffi pott er sem hér segir:
Gasið í kolbunni stækkar þegar það er hitað og sjóðandi vatni er ýtt inn í trektina í efri hluta. Með því að hafa samband við kaffiduftið að fullu inni er kaffið dregið út. Í lokin slökktu einfaldlega eldinn fyrir neðan. Eftir að eldurinn er slökktur mun nýlega stækkaður vatnsgufan dragast saman þegar það er kælt og kaffið sem upphaflega var í trektinni verður sogað í kolbuna. Leifin sem myndast við útdrátt verður lokuð af síunni neðst á trektinni.
Að nota Siphon stíl kaffi pott til bruggunar hefur mikinn stöðugleika í smekk. Svo lengi sem stærð kaffiduftagnirnar og duftinu er vel stjórnað, ætti að huga að vatni og liggja í bleyti (snertitíminn milli kaffiduftsins og sjóðandi vatns). Hægt er að stjórna vatnsmagni með vatnsborði í kolbunni og tímasetningin á því að slökkva á hitanum getur ákvarðað liggja í bleyti. Fylgstu með ofangreindum þáttum og bruggun er auðvelt. Þrátt fyrir að þessi aðferð hafi stöðugan smekk ætti einnig að íhuga efni kaffiduftsins.
Siphon kaffipottur stækkar vatnsgufu með því að hita og ýta sjóðandi vatni í glerílát fyrir ofan til útdráttar, þannig að hitastig vatnsins mun halda áfram að hækka. Þegar hitastig vatnsins er mjög hátt. Auðvelt er að koma út biturleika kaffisins sem getur búið til heitan og bitur kaffibolla. En ef innihaldsefnin fyrir kaffiduft eru ekki valin rétt, sama hvernig þú stillir stærð, magn og liggja í bleyti af kaffiduftinu, þá geturðu ekki búið til dýrindis kaffi.
Siphon kaffi potturinn hefur sjarma sem önnur kaffiáhöld hafa ekki, vegna þess að það hefur einstök sjónræn áhrif. Það hefur ekki aðeins einstakt útlit, heldur einnig augnablikið þegar kaffi er sogað í kolbuna í gegnum síuna eftir að hafa slökkt á vélinni, er óþolandi að horfa á. Undanfarið er sagt að nýrri aðferð við upphitun með halógenperum hafi verið bætt við, sem líður eins og stórkostlegur árangur lýsingar. Ég held að þetta sé líka önnur ástæða fyrir því að kaffi er ljúffengt.
Post Time: Feb-26-2024