Vinsældirhangandi eyrnakaffipokilangt umfram ímyndunarafl okkar. Vegna þæginda þess er hægt að taka hann hvert sem er til að búa til kaffi og njóta! Það sem er hins vegar vinsælt eru bara hangandi eyru og enn eru nokkur frávik í því hvernig sumir nota þau.
Það er ekki það að hangandi eyrnakaffi sé aðeins hægt að búa til með hefðbundnum bruggunaraðferðum, en sumar bruggunaraðferðir geta haft áhrif á drykkjarupplifun okkar! Þess vegna skulum við fyrst í dag skilja aftur hvað hangandi eyrnakaffi er!
Hvað er eyrnahangandi kaffi?
Hanging Ear Coffee er tegund af kaffi sem er bruggað úr þægilegum kaffipoka sem Japanir fundu upp. Vegna lítilla eyrna eins og pappírsbúta sem hanga vinstra og hægra megin á kaffipokanum er hann ástúðlega kallaður Hanging Ear Coffee Bag og kaffið sem er bruggað úr honum heitir Hanging Ear Coffee!
Hönnunarhugmynd hangandi eyrnakaffipokans er upprunnin frá hangandi reipi tepokanum (sem er tepoki með hangandi reipi), en ef þú hannar þettadreypi kaffipokabeint eins og tepoki, spilun hans mun ekki hafa nein önnur not nema til að liggja í bleyti (og bragðið af kaffinu verður venjulegt)!
Þannig að uppfinningamaðurinn fór að hugleiða og reyna að líkja eftir síubollanum sem notaður var við handþvott og tókst það á endanum, hann gerði það! Notkun óofins efnis sem efni fyrir kaffipoka getur í raun einangrað kaffiduft. Það er pappírseyra á annarri hliðinni á óofna dúknum sem hægt er að krækja í bollann. Það er rétt, upprunalega eyrað var einhliða, svo það er hægt að hengja það á bollann til að brugga dreypisíun! En vegna þeirrar staðreyndar að meðan á bruggun stendur getur „eyrnu“ kaffipokinn ekki staðist þyngd heits vatns sem sprautað er stöðugt frá upptökum, svo eftir nokkrar hagræðingar fæddist „tvíeyrna“ hangandi eyrnakaffipokinn sem við notum núna ! Svo skulum við kíkja á hvaða framleiðsluaðferðir geta haft áhrif á drykkjuupplifunina af hangandi eyrnakaffi!
1、 Leggðu það í bleyti beint sem tepoka
Margir vinir misskilja að hengja eyrnakaffipoka fyrir tepoka og drekka þá beint án þess að opna þá! Hver yrði afleiðingin af þessu?
Það er rétt, endanlegt kaffibragðið er dauft og hefur keim af viðar- og pappírsbragði! Ástæðan fyrir þessu er sú að þrátt fyrir að efni hangandi eyrnapokans sé það sama og tepokans er þunn og þykk þykkt hans önnur. Þegar það er ekki opnað getum við aðeins sprautað vatni frá jaðri hangandi eyrnapokans, sem leiðir til þess að heitt vatn lekur lengi í kaffiduftið sem er staðsett í miðjunni! Ef bleytingin lýkur snemma verður auðvelt að fá bragðgóðan kaffibolla (vatn með kaffibragði ætti betur við)! En jafnvel þótt það sé lagt í bleyti í langan tíma, er smám saman kólnandi heitt vatn erfitt að draga nóg kaffiduft úr miðjunni án þess að hræra hreyfingu;
Að öðrum kosti, áður en kaffiduftið í miðjunni er að fullu dregið út, verður bragðið af ytra kaffiduftinu og efninu í eyrnapokanum losað að fullu fyrirfram. Við vitum öll að best er að draga ekki út leysanlegu efnin í kaffihlutanum, þar sem það getur haft neikvætt bragð eins og beiskju og óhreinindi. Að auki er pappírsbragðið af eyrnapokanum, þótt það sé ekki erfitt að drekka, einnig erfitt að smakka vel.
2. Komdu fram við hangandi eyru sem augnablik til bruggunar
Margir vinir líta oft á hangandi eyrnakaffi sem instant kaffi til bruggunar, en í raun er hangandi eyrnakaffi allt öðruvísi en instant kaffi! Skyndikaffi er búið til duft með því að þurrka útdregna kaffivökvann, þannig að við getum brætt agnir hans eftir að hafa bætt við heitu vatni, sem er í raun að endurheimta kaffivökva.
En hangandi eyru eru öðruvísi. Kaffiagnirnar sem hanga í eyrum eru beint malaðar úr kaffibaunum sem innihalda 70% af óleysanlegum efnum, nefnilega viðartrefjum. Þegar við meðhöndlum það sem augnablik til bruggunar, fyrir utan bragðskynið, er erfitt að hafa góða drykkjuupplifun með aðeins kaffisopa og munnfylli af leifum.
3、 Sprautaðu of miklu heitu vatni í einum andardrætti
Flestir vinir nota vatnsketil til heimilisnota við bruggunhangandi eyrnakaffi. Ef ekki er gætt er auðvelt að sprauta of miklu vatni, sem veldur því að kaffiduftið flæðir yfir. Endirinn er eins og að ofan, sem getur auðveldlega leitt til slæmrar reynslu af einum sopa af kaffi og einum sopa af leifum.
4、 Bikarinn er of stuttur/of lítill
Þegar styttri bolli er notaður til að brugga hangandi eyru, verður kaffið lagt í bleyti samtímis meðan á bruggun stendur, sem gerir það auðvelt að draga úr of beiskt bragðið.
Svo, hvernig ætti að brugga hangandi eyrnakaffi á réttan hátt?
Í grófum dráttum er það að velja hærra ílát til að draga úr bleyti og útdráttarferli; Sprautaðu litlu magni af heitu vatni mörgum sinnum til að koma í veg fyrir að heita vatnið flæði yfir af kaffigrunni; Veldu bara viðeigandi hitastig og hlutfall bruggvatns~
En í raun, hvort sem það er bruggun með dreypisíun eða útdrátt í bleyti, er framleiðsla á hangandi eyrnakaffi örugglega ekki takmörkuð við eina útdráttaraðferð! Hins vegar á meðan við erum að búa til kaffi er best að forðast hegðun sem getur skapað neikvæða upplifun, því aðeins þannig getum við dregið úr neikvæðum tilfinningum sem við höfum við kaffineyslu!
Pósttími: Apr-01-2024