Saga tepoka

Hvað er pokað te?

Tepoka er einnota, porous og innsiglaður lítill poki sem notaður er til að brugga te. Það inniheldur te, blóm, lyfjablöð og krydd.

Fram á byrjun 20. aldar var það hvernig te var bruggað næstum óbreytt. Leggið teblöðin í pott og helltu síðan teinu í bolla, en allt þetta breyttist árið 1901.

Pökkun te með pappír er ekki nútímaleg uppfinning. Í Tang -ættinni í Kína á 8. öld varðveittu brotnar og saumaðar fermetra pappírspokar gæði te.

Hvenær var tepokinn fundinn upp - og hvernig?

Síðan 1897 hafa margir sótt um einkaleyfi fyrir þægilegan teframleiðendur í Bandaríkjunum. Roberta Lawson og Mary McLaren frá Milwaukee, Wisconsin, sóttu um einkaleyfi á „te rekki“ árið 1901. Tilgangurinn er einfaldur: að brugga bolla af fersku tei án þess að nokkur lauf flýti um það, sem getur truflað upplifun te.

Er fyrsti tepokinn úr silki?

Hvaða efni var það fyrstaTepokaúr? Samkvæmt fregnum fann Thomas Sullivan upp tepokann árið 1908. Hann er bandarískur innflytjandi af te og kaffi og flutti te sýni pakkað í silkipoka. Að nota þessar töskur til að brugga te er mjög vinsælt meðal viðskiptavina hans. Þessi uppfinning var slysni. Viðskiptavinir hans ættu ekki að setja pokann í heitt vatn, heldur ættu þeir fyrst að fjarlægja laufin.

Þetta gerðist sjö árum eftir að „te ramminn“ var einkaleyfi. Viðskiptavinir Sullivan kunna nú þegar að þekkja þetta hugtak. Þeir telja að silkipokar hafi sömu aðgerð.

Hvar var nútíma tepokinn fundinn upp?

Á fjórða áratugnum kom síupappír í staðinn fyrir dúk í Bandaríkjunum. Laus lauf te er byrjað að hverfa úr hillum bandarískra verslana. Árið 1939 færði Tetley fyrst hugtakið tepokar til Englands. Hins vegar kynnti aðeins Lipton það fyrir Bretlandi markaðnum árið 1952, þegar þeir sóttu um einkaleyfi á „Flo Thu“ tepokum.

Þessi nýja leið til að drekka te er ekki eins vinsæl í Bretlandi og í Bandaríkjunum. Árið 1968 voru aðeins 3% af te í Bretlandi bruggað með poka te, en í lok þessarar aldar hafði þessi fjöldi hækkað í 96%.

Pokað te breytir teiðnaðinum: uppfinning CTC aðferð

Fyrsti tepokinn gerir aðeins kleift að nota litlar teagnir. Teaiðnaðurinn getur ekki framleitt nóg af litlu bekk til að mæta vaxandi eftirspurn eftir þessum töskum. Að framleiða mikið magn af te sem er pakkað á þennan hátt þarf nýjar framleiðsluaðferðir.

Sumir Assam teplöntur kynntu CTC (skammstöfun fyrir skera, tár og krulla) framleiðsluaðferð á fjórða áratugnum. Svarta teiðin sem framleidd er með þessari aðferð hefur sterkt súpubragð og er fullkomlega passað við mjólk og sykur.

Te er mulið, rifið og hrokkið í litlar og harðar agnir í gegnum röð sívalur rúllur með hundruðum skörpra tanna. Þetta kemur í stað lokastigs hefðbundinnar teframleiðslu, þar sem te er rúllað í ræmur. Eftirfarandi mynd sýnir morgunverðarteið okkar, sem er hágæða CTC Assam laust te frá Doomur Dullung. Þetta er grunnteið af ástkæra choco Assam blandað te!

Hvenær var pýramída tepokinn fundinn upp?

Brooke Bond (móðurfyrirtæki PG ábendinga) fann upp pýramída tepokann. Eftir umfangsmiklar tilraunir var þessi tetrahedron að nafni „pýramídataska“ sett af stað árið 1996.

Hvað er sérstakt við pýramída tepoka?

ThePýramída tepokaer eins og fljótandi „mini tepot“. Í samanburði við flatar tepoka veita þeir meira pláss fyrir teblöð, sem leiðir til betri te -bruggunaráhrifa.

Pýramída tepokar verða sífellt vinsælli vegna þess að þeir gera það auðveldara að fá bragðið af lausu lauf te. Einstök lögun þess og glansandi yfirborð eru líka glæsileg. Við skulum þó ekki gleyma því að þau eru öll úr plasti eða lífplasti.

Hvernig á að nota tepoka?

Þú getur notað tepoka fyrir heitt og kalt bruggun og notað sama bruggunartíma og hitastig vatnsins sem laust te. Hins vegar getur verið marktækur munur á loka gæðum og smekk.

Tepokar af mismunandi stærðum innihalda venjulega viftublöð (litlir te sem eru eftir eftir að hafa safnað hærra stigs lauf te-venjulega talið úrgang) eða ryk (viftublöð með mjög litlum agnum). Hefð er fyrir því að bleytihraði CTC te er mjög hröð, svo þú getur ekki bleytt CTC tepokum margoft. Þú munt aldrei geta dregið út bragðið og litinn sem lausa lauf te getur upplifað. Líta má á að nota tepoka sem hraðari, hreinni og því þægilegri.

Ekki kreista tepokann!

Tilraun til að stytta bruggstíminn með því að kreista tepokann raskar alveg upplifun þinni. Losun einbeittra tannínsýru getur valdið beiskju í tebollum! Vertu viss um að bíða þar til liturinn á uppáhalds te súpunni þinni dökknar. Notaðu síðan skeið til að fjarlægja tepokann, settu hann á tebikarinn, láttu te renna og settu hann síðan á tebakkann.

Munu tepokar renna út? Geymsluráð!

Já! Óvinir te eru léttir, raka og lykt. Notaðu innsigluð og ógegnsæ ílát til að viðhalda ferskleika og bragði. Geymið í köldu og vel loftræstum umhverfi, fjarri kryddi. Við mælum ekki með að geyma tepoka í kæli þar sem þétting getur haft áhrif á smekkinn. Geymið te samkvæmt ofangreindri aðferð þar til gildistími hennar.