Kaffi hefur komið inn í líf okkar og orðið drykkur eins og te. Til að búa til sterkan kaffibolla er nokkur búnaður nauðsynlegur og kaffikanna er einn af þeim. Það eru til margar tegundir af kaffikönnum og mismunandi kaffikönnur þurfa mismikla kaffiduftþykkt. Meginreglan og bragðið við kaffiútdrátt er mismunandi. Nú skulum við kynna sjö algengar kaffikönnur
HarioV60 kaffidropari
Nafnið V60 kemur frá 60° keiluhorni, sem hefur verið gert úr keramik, gleri, plasti og málmefnum. Lokaútgáfan notar koparsíubolla sem eru hönnuð fyrir mikla hitaleiðni til að ná betri útdrætti með betri hita varðveislu. V60 kemur til móts við margar breytur í kaffigerð, aðallega vegna hönnunar hans í eftirfarandi þremur þáttum:
- 60 gráðu horn: Þetta lengir tímann fyrir vatn að flæða í gegnum kaffiduftið og í átt að miðjunni.
- Stórt síugat: Þetta gerir okkur kleift að stjórna bragði kaffis með því að breyta rennsli vatns.
- Spíralmynstur: Þetta gerir lofti kleift að komast upp frá öllum hliðum til að hámarka stækkun kaffidufts.
Siphon kaffivél
Siphon-potturinn er einföld og auðveld aðferð til að brugga kaffi og er jafnframt ein vinsælasta kaffigerðin á kaffihúsum. Kaffi er unnið með upphitun og andrúmsloftsþrýstingi. Í samanburði við handbruggara er rekstur hans tiltölulega auðveldur og auðveldara að staðla.
Siphon potturinn hefur ekkert með siphon meginregluna að gera. Þess í stað notar það vatnshitun til að búa til gufu eftir upphitun, sem veldur meginreglunni um varmaþenslu. Þrýstu heita vatninu frá neðri kúlu í efri pottinn. Eftir að neðri potturinn hefur kólnað skaltu sjúga vatnið úr efri pottinum aftur til að búa til bolla af hreinu kaffi. Þessi handvirka aðgerð er full af skemmtun og hentar vel fyrir vinasamkomur. Bruggað kaffið hefur sætt og ilmandi bragð, sem gerir það að besta valinu til að búa til einnar einkunnar kaffi.
TheFranskur pressupottur, einnig þekktur sem franski pressusíupressupotturinn eða teframleiðandinn, er upprunninn um 1850 í Frakklandi sem einfalt bruggáhöld sem samanstendur af hitaþolnu glerflöskuhúsi og málmsíu með þrýstistöng. En þetta snýst ekki bara um að hella kaffidufti út í, hella vatni út í og sía það út.
Eins og allir aðrir kaffipottar hafa franskir þrýstipottar strangar kröfur um kornastærð kaffimölunar, vatnshitastig og útdráttartíma. Meginreglan um franska pressupottinn: losaðu kjarna kaffis með því að liggja í bleyti í gegnum steikingaraðferðina til að bleyta í fullri snertingu við vatn og kaffiduft.
Birtingartími: 24. júlí 2023