Við nánari íhugun er sameiginleg tekanna sem allir í kaffihringnum halda á eins og sameiginlegur bolli þegar drukkið er te. Teið í tekannunni er dreift til viðskiptavina og styrkur hvers tebolla er sá sami, sem táknar jafnvægi tesins. Hið sama á við um kaffi.
Nokkur ár eru liðin síðan kaffiáhöld komu til sögunnar og handteiknuð kaffikönnur hafa sýnt ýmsar þróanir, bæði hvað varðar vörumerki og útlit. Spurningin sem fylgir því er: hvernig ættum við að velja á milli mismunandi...kaffikönnur til að deila?
Auk rúmmáls og efnis ætti hæfur sameiginlegur kanni að hafa vel stýrðan stút til að geyma og gefa af kaffivökva og hreina og skilvirka vatnssöfnun. Til dæmis tvöfalda glerblöndunarkannann sem við ætlum að sýna næst.
Ersameiginlegur potturbara til að hella vatni?
Örninn á kaffikönnunni er notaður til að hella kaffivökva og grunnkrafan er að safna vatninu hreinu og hreinu. Örninn á kaffikönnunni hefur þó einnig önnur hlutverk. Þegar kaffi er búið til er síubollinn oft settur ofan á kaffikönnuna, en óháð lögun síubollans er nauðsynlegt að tryggja að hann sé ekki alveg þéttur á milli síubollans og kaffikönnunnar, annars er auðvelt að valda stíflu við dropasíun. Þess vegna er örninn á kaffikönnunni að hluta til til að hella kaffivökva og að hluta til til að þétta síubollann og kaffikönnuna alveg til að hafa áhrif á dropasíun kaffisins.
Sumum finnst kaffi ekki gott, auk sítrónusýrunnar og annarra ávaxtasýru sem koma úr kaffinu sjálfu, en einnig eru til kaffibaunir sem hafa skemmst og hafa nánast ekkert annað súrt bragð. Þess vegna hrista kaffibarþjónar kaffihristarann í höndunum eftir að hafa bruggað kaffi til að flýta fyrir mýkingu kaffivökvans. Eftir bruggunina snýst kaffivökvinn um bylgjulaga könnuna og flýtir fyrir mýkingarferlinu.
HinnTvöfaldur kaffikanna til að deilahefur stigvaxandi skjá. Hvað varðar útdrátt eingöngu, ef rafræn vog er ekki notuð, þá hefur stigvaxandi ílátið vigtunaraðgerðina. Flestir deilikönnur eru úr gegnsæju efni, sem veitir betri skilning á kaffiútdráttarferlinu. Könnuhlutinn er tvöfaldur einangraður, hitaþolinn og handblásinn. Nú á dögum eru næstum allir handþvegnir deilikönnur úr háu bórsílíkatgleri. Í samanburði við venjulegar glerkönnur er háu bórsílíkatgler þolnara fyrir háum hita. Hágæða háu bórsílíkatgler hefur jafna þykkt og er mjög gegnsætt. Hvað varðar efni er háu bórsílíkatglerið fyrir handskolun og deilikönnur ákjósanlegur kostur. Vegna mikillar hitaþols og tiltölulega mikils öryggisstuðuls springur það ekki þegar það kemst í köldu vatni eftir notkun, hefur mikla ljósgegndræpi og mun ekki gefa frá sér neina lykt.
Handblástur eykur erfiðleikastigið, bætir handverksstig og veitir betri einangrun. Könnan er stimpluð með kvarða, sem gerir það auðvelt að stjórna magni kaffisins sem notað er. Bylgjulaga glerhandfangið hentar betur fyrir fingurgrip.
Þurfum við lok á sameiginlega pottinn?
Deilikönna með loki, en stundum þegar þú notar deilikönnu til að deila kaffi er lokið í raun sjaldan notað. Sílikonlok, gler + sílikon hlífðarhlíf, rykþétt og einangrandi, getur verið notað sem vatnsmóttökudiskur fyrir síubolla. Reyndar er lok á deilikönnuna fjölhæfur aukabúnaður fyrir þessa vöru. Drykkir sem þurfa síun fyrir neyslu, svo sem kaffi og blómate. Þannig að það að bæta við loki á deilikönnuna er að samþætta hana í fleiri sviðsmyndir.
Eftir hverja útdráttarferli taka reyndir handteiknaðir baristar upp kaffikönnuna og hrista hana hægt nokkrum sinnum, þannig að mismunandi styrkur kaffisins sem dregið er út á mismunandi tímabilum blandist fullkomlega saman. Í samanburði við kantaða, ferkantaða og hringlaga deilikönnur getur hristingarferlið auðveldlega valdið því að kaffið í könnunni skvettist út og jafnvel brennur fólk. Þess vegna, frá öryggissjónarmiði, er best að velja hringlaga deilikönnu þegar handkönna er keypt. Lokið og glerkönnan ættu því að vera ákveðið þétt.
Þannig hafa mismunandi hönnun bolla ákveðin áhrif á skynjunarupplifunina. Í gegnum gegnsæjan bolla munt þú finna að bjart kaffivökvinn verður fallegri og freistandi.
Birtingartími: 28. október 2024